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Vous êtes un professionnel de la cuisine et vous cherchez à innover tout en respectant les contraintes alimentaires de vos clients ? Dans cet...

Avoir une viande trop salée peut gâcher un repas, surtout lorsque l’on reçoit des convives. Vous vous demandez peut-être comment résoudre ce problème ?...

Il nous arrive parfois de préparer une purée de pommes de terre ou de légumes et de constater qu’elle est trop liquide. C’est un...

Intégrer le CBD à des créations gourmandes est une façon vraiment innovante de profiter des bienfaits du cannabidiol tout en savourant des mets délicieux....

Aujourd’hui, nous nous intéressons à un légume souvent sous-estimé, mais qui mérite toute notre attention : les épinards. Dans cet article, nous dévoilerons les...

Dans le monde des cocktails et des boissons alcoolisées, les mélanges et variantes sont nombreux et parfois surprenants. Aujourd’hui, nous allons nous intéresser à...

Nous allons nous intéresser à un sujet qui concerne de nombreux professionnels de la restauration : le poids d’une pizza moyenne. Dans cet article...

Dans cet article, nous aborderons la question cruciale de la cuisson des lentilles : combien d’eau est nécessaire pour cuire 500g de lentilles ?...

Dans un monde où la cuisine occupe une place de choix dans nos vies, il est essentiel de maîtriser certaines astuces pour réaliser des...

Le chili con carne est un plat emblématique de la cuisine mexicaine et tex-mex, apprécié pour ses saveurs épicées et sa consistance généreuse. Mais...

Dans le monde de la cuisine et de la pâtisserie, les mesures de quantité d’ingrédients sont essentielles pour réussir des recettes savoureuses et équilibrées....

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Parmi toutes les cuisines du monde, l’Italie regorge de recettes gourmandes et variées. Cependant, certaines recettes italiennes peuvent parfois être un peu lourdes, entre...

La whisky est une boisson très appréciée par les amateurs du monde entier. Sa complexité de saveurs et d’arômes en font un spiritueux unique,...

Lorsque l’hiver arrive, il est important de se protéger. La saison froide est en effet risquée à de nombreux points de vue. Les chutes...

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Il n’y a pas de règle absolue quant à la quantité de spaghetti par personne qu’il faut prévoir. Cependant, en moyenne, on considère qu’il...

Les professionnels des métiers de bouche sont continuellement soumis à des contraintes de temps et d’argent. Au quotidien, ils doivent faire attention à l’utilisation...

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Le confit de canard est défini par des cuisses de canard cuites dans sa propre graisse. Pour la cuisson de cet élément du canard,...

Servir un plat de magret de canard est toujours un défi. En effet, cuisiner cette viande n’est pas difficile mais le choix de l’accompagnement...