Idées de repas : quoi manger pour ce soir
Cuisiner le soir à la maison ne doit pas être un supplice pour tout le monde. Certains essaient même de refaire des plats de chefs, mais cela semble trop difficile. Pour faciliter votre quotidien, voici quatre recettes qu’on peut cuisiner le soir, rapidement à la maison.
Repas du soir : quiche au saumon et aux courgettes.
Facile à réaliser, les quiches sont toujours une solution rapide pour les repas. Pour cette quiche au saumon et aux courgettes, il vous faut :
- Un rouleau de pâte brisée
- 300 g de filet de saumon
- Un oignon
- Une courgette
- 150 g de mascarpone
- 3 œufs
- 10 cl de crème fraîche
- Huile d’olive, basilic, sel, poivre
Quelles sont les étapes ?
- Faire sauter dans l’huile l’oignon émincé et la courgette en dés pendant 10 minutes.
- Cuire la pâte à blanc durant 5 minutes à 160°.
- Placer les légumes sur la pâte et le saumon en dés.
- Battre les œufs dans un bol en ajoutant le mascarpone, le basilic et la crème.
- Verser sur la quiche et enfourner à 180° pour 45 minutes.
Repas du soir : poulet au curry vert citronné.
Léger et très nourrissant, le poulet est un repas très complet. Pour faire un poulet au curry vert citronnée, il faut :
- 2 blancs de poulet
- Un oignon
- De l’ail
- De la pâte de curry vert : une cuillère à soupe
- 25 cl de crème de coco
- Du jus de citron vert
- Huile d’arachide, coriandre fraîche
- Gingembre râpé, sel, poivre.
Suivez chacune de ces étapes
- Mélanger dans un bol la pâte de curry, l’oignon et l’ail émincé, le gingembre et le jus de citron.
- Faire revenir ce mélange dans l’huile pendant 4 minutes.
- Cuire le poulet en morceaux dans le mélange durant 5 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter la crème de coco et laisser mijoter, assaisonner.
- Parsemer de coriandre et server avec du riz.
Repas du soir : penne aux courgettes et crevettes.
Ne nécessitant que très peu de préparation, ce plat de penne est facile à réaliser pour un repas du soir. Pour faire des pennes aux courgettes et crevettes, il faut :
- 200 g de penne
- De l’ail
- Une courgette
- 150 g de crevettes roses décortiquées
- Huile d’olive, basilic
- Sel, poivre
Préparation étape par étape
- Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée.
- Faire revenir l’ail émincé et la courgette en lamelle pendant 5 minutes.
- Ajouter les crevettes et cuire pendant 3 minutes de plus.
- Ajouter les pâtes puis assaisonner.
- Parsemer de basilic et server.
Repas du soir : filet de bœuf au poivre.
Un plat de bœuf est toujours un régale pour un repas. Pour un repas du soir, le filet de bœuf au poivre est recommandé. Pour le préparer, il faut :
- 4 filets de bœufs
- 20 cl de crème fraîche
- De la moutarde
- Du poivre en grain
- Du beurre, du sel
Les étapes qu’il faut suivre
- Faire revenir les morceaux de bœufs 2 minutes par face dans une poêle avec du beurre.
- Mélanger la moutarde, la crème et le poivre.
- Ajouter la sauce dans la viande et cuire encore quelques instants.
- Server avec des frites et des petits pois.
