4 recettes faciles et originales pour un pique-nique en famille

Rassembler petits et grands autour d’un repas simple et savoureux sous un ciel clair apporte une joie incomparable. Dans cet esprit, nous vous proposons quatres recettes originales et faciles à préparer qui feront le bonheur de tous lors de votre prochaine sortie. Que vous soyez au bord de la mer, dans un parc ou au cœur d’une forêt, ces suggestions culinaires garantissent un festin délectable mais aussi des moments de complicité renforcée avec vos proches.

Quelles sont les recettes faciles à emporter pour un pique-nique ?

1 – Les wraps colorés aux légumes croquants

La première recette est celle des wraps colorés aux légumes croquants. Ce plat est idéal pour un repas léger et rafraîchissant. Pour préparer ces wraps pour quatre personnes, vous aurez besoin de :

• 4 grandes tortillas,
• 100 grammes de fromage à la crème,
• 1 carotte,
• 1 concombre,
• 1 poivron rouge,
• quelques feuilles de laitue.

Tout d’abord, lavez et découpez les légumes en julienne. Étalez le fromage à la crème sur les tortillas, disposez les légumes et quelques feuilles de laitue sur le dessus, puis roulez fermement les tortillas pour former les wraps.

C’est un plat qui se mange facilement avec les mains, sans nécessiter de couverts, ce qui en fait un choix parfait pour un repas en plein air.

Pour la découpe des légumes sur place, assurez-vous d’avoir un bon couteau pliant, offrant praticité et précision pour une préparation aisée.

2 – La salade de pâtes au pesto et poulet grillé

La deuxième recette est une salade de pâtes au pesto et poulet grillé. Pour ce plat, il vous faut :

• 300 grammes de pâtes courtes,
• 200 grammes de poulet grillé,
• 150 grammes de tomates cerises,
• 100 grammes de parmesan râpé,
• 120 millilitres de pesto.

Commencez par faire cuire les pâtes al dente, puis rincez-les sous l’eau froide pour les refroidir et stopper la cuisson. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes avec le pesto, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, le poulet préalablement grillé et coupé en dés, puis parsemez de parmesan.

Cette salade peut être préparée à l’avance et conservée au frais jusqu’au moment de partir. Elle combine la fraîcheur du basilic et la richesse du parmesan avec la texture moelleuse du poulet pour un résultat à la fois nourrissant et gourmand.

3 – Les minis quiches sans pâte

Les mini quiches sans pâte aux épinards et feta sont faciles à manger, ne nécessitent pas de couverts et plaisent à tous les âges.

Voici comment les préparer, pour environ 12 mini quiches, il vous faudra :

• 6 œufs
• 200 ml de crème fraîche
• 200 g d’épinards frais ou surgelés
• 150 g de feta émiettée
• 1 petit oignon, finement haché
• Sel et poivre selon le goût

Les étapes de préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les soigneusement et faites-les sauter dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils réduisent. S’ils sont surgelés, assurez-vous qu’ils sont bien décongelés et égouttés.
3. Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez les épinards et l’oignon haché. Salez et poivrez à votre convenance.
4. Répartissez le mélange dans des moules à muffins préalablement graissés ou munis de caissettes en papier.
5. Parsemez de feta émiettée sur le dessus de chaque quiche.
6. Enfournez pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les quiches soient dorées et bien cuites.

Ces mini quiches peuvent être mangées chaudes ou froides, selon votre préférence, et se conservent très bien si vous souhaitez les préparer la veille.

4 – Les brochettes de fruits frais

Les brochettes de fruits sont un dessert rafraîchissant et sain, parfait pour finir un repas en plein air. Elles sont aussi très amusantes à préparer avec les enfants.

Voici une façon simple de créer des brochettes colorées et délicieuses, pour cela vous aurez besoin de:

• Fruits de saison variés (par exemple, melons, ananas, fraises, et raisins)
• 200 g de fromage (mozzarella ou cheddar), coupé en cubes
• Des pics à brochette

Les étapes de préparation :

1. Lavez soigneusement tous les fruits. Épluchez ceux qui le nécessitent comme les melons ou l’ananas et coupez-les en cubes d’environ 2 cm.
2. Enfilez alternativement les fruits et les cubes de fromage sur les pics à brochette. Variez les couleurs et les textures pour les rendre visuellement attrayantes.
3. Servez immédiatement ou gardez au frais jusqu’à la dégustation.

Cette activité est un moyen de profiter des fruits de saison, mais aussi une excellente occasion de laisser les enfants s’impliquer dans la préparation du pique-nique.

Quelques conseils pour un pique-nique parfait

Un pique-nique réussi ne se limite pas seulement à la préparation de bons petits plats. L’organisation et le choix du matériel à emporter sont tout aussi importants pour profiter pleinement de cette escapade en famille. Que faut-il donc emporter pour que tout se passe bien ?

Premièrement, une couverture suffisamment grande et confortable est essentielle pour s’installer agréablement sur l’herbe ou sur le sable. N’oubliez pas également les serviettes, utiles pour nettoyer les mains ou les petites bouches des enfants après avoir mangé.

Ensuite, le choix des ustensiles : pensez à un couteau pliant pratique. Ce dernier est idéal pour les dernières découpes sur place, que ce soit pour ajuster les portions ou pour préparer un fruit frais à partager. Il est aussi judicieux d’emmener des contenants hermétiques pour garder les aliments au frais et des sacs réutilisables pour ramasser vos déchets et préserver la propreté du lieu de votre pique-nique.

Pour maintenir vos aliments à bonne température, surtout si vous prévoyez des produits frais ou sensibles à la chaleur comme la viande, les produits laitiers ou les salades, l’utilisation de glacières ou de sacs isothermes est recommandée.

Conclusion

Les pique-niques en famille sont des moments de partage et de détente qui renforcent les liens familiaux et permettent de s’évader du quotidien. En suivant ces recettes simples et nos conseils pour bien s’organiser, vous êtes prêt à vivre une expérience mémorable en plein air.